Ají panca seco, sin pepa (sin semilla), en bolsa de 80g. Es el ají de color rojo oscuro y sabor ahumado suave que le da su carácter a los anticuchos, la causa limeña, el adobo de pollo a la brasa y decenas de guisos peruanos. Se remoja e hidrata antes de licuar, o se muele directamente para pastas caseras. Un básico de la despensa peruana que no puede faltar si cocinas en casa como en Perú.