El Ají para Seco es una mezcla de especias tradicionalmente utilizada en la cocina ecuatoriana para preparar el plato conocido como "seco", un guiso de carne característico de la región. Este condimento combina ingredientes como achiote, cebolla, ají, maíz molido y sal, ofreciendo un sabor auténtico y profundo que realza las preparaciones culinarias.